Nouveau livre de cuisine, une belle découverte: "Festin de nature" d'Erin Gleeson (encore un conseil de Gégé!). Une attention particulière à la beauté des plats, et surtout des plats à partager. C'est tout moi et très inspirant.
Voici la salade "Rouge"

Ingrédients – 4 personnes

• 8 Radis
• 150g tomates (cerises)
• 90g graines de grenade
• 1 pomme rouge coupée en cube
• 1 poivron rouge
• 1/4 oignon rouge
• 40g cranberries sechées

Instructions

1. Emincer les radis en lamelles, couper les tomates cerises en deux, trancher le poivron en lamelles puis en morceaux
2. ajouter l’oignon rouge decoupé en petits morceaux
3. parsemer de graines de grenade et de cranberries sechées
4. servir avec une sauce vinaigrette douce (1cas miel – 60ml vinaigre-180ml huile d’olive ciboulette)